こんにちは、きこたろです。
今回は、秋田県の米粉パスタ『グルテンフリー習慣 国産発芽玄米使用 小麦を使わない』シリーズを紹介します。
ちまたで話題のグルテンフリー。
美や健康への意識が高い人が食べるイメージがあります。
わたしは美容にあまり力を入れていませんが、グルテンフリーに興味があって…。
そんななか、マイブーム「秋田県」の米粉パスタを発見！
休日のおうちランチ、米粉パスタを使った料理を作ってみました。
秋田産米粉パスタの特長や調理例、味の感想をお伝えしますね。
スポンサーリンク
目次
１．秋田の食材で作られた「米粉パスタ」
今回ご紹介する『グルテンフリー習慣 国産発芽玄米使用 小麦を使わない』シリーズ（以下、秋田産米粉パスタ）は、株式会社大潟村あきたこまち生産者協会が製造している商品です。
お米へのこだわりが感じられる地元企業ですね。
秋田産米粉パスタには、どんな特徴があるのでしょうか。
（１）特定原材料7品目が不使用
秋田産米粉パスタは、特定原材料7品目不使用です。
【7品目不使用】
- 卵
- 乳
- 小麦
- そば
- 落花生
- エビ
- カニ
食物アレルギーがある人もない人も、家族や友だちと一緒に食べられますね。
参考までに、スパゲティタイプの裏面がコチラ（↓）
小さい子どもがいると、アレルゲン物質が気になります。
1歳の子どもを育てているので、食物アレルギーに対応している商品はありがたい。
特定原材料を使わず、美味しいが叶うのは嬉しいですね。
（２）4種類のパスタ
秋田産米粉パスタは、4種類のタイプがあります。
それぞれ、茹で時間が異なります。
【パスタの種類（茹で時間）】
- スパゲティ（約4～5分）
- リングイネ（約5～6分）
- フリッジ（約6～8分）
- マカロニ（約6～8分）
一般的なパスタ料理からサラダ、グラタンなど…用途に応じて使い分けることができます。
【内容量】
- ロングパスタ：90ｇ（1人前）入り
- ショートパスタ：150ｇ入り
ショートパスタは茹でるとカサが増し、ボリューム感がアップ。
小さい子どもがいるので、ショートタイプの方が取り分けて食べやすかったです。
２．自宅で秋田の味を楽しめる！
大潟村あきたこまち生産者協会が製造している、お米めん。
関西を中心に展開しているスーパーマーケット「パントリー」で見つけました。
ネットでも購入することができます。
まずは定番のスパゲティ。
くるくるとした形で、ソースが絡みやすいフリッジ。
子どもに食べさせやすく、お気に入りのタイプです。
サラダやグラタンにおすすめ、マカロニ。
ソースとあえて食べるのも良し。
マルチに活躍してくれるタイプですね。
残念ながら、リングイネの販売サイトが見当たらず。
あきたこまち生産者協会の公式オンラインショップにもありませんでした。
食べたいときは、パントリーでゲットします。
３．美味しい！米粉パスタの料理レシピ
（１）米粉パスタって美味しいんだ！
3種類の麺タイプを使って、家族の休日ランチを用意しました。
【献立】
- キノコのクリームソース（スパゲティ）
- ナスとツナのトマトソース（マカロニ）
【感想】
- あっさりして食べやすい
- 嚙み切りやすい
- 柔らかい食感
- 触るとプルプル
一言で表すと「サラリ」とした印象です。
一般的な小麦粉パスタは、コシがあったり、モチモチしていたり。
そういったパスタとは違う、新しい感覚です。
あっさりしているものの、腹持ちが良くて満足感があります。
パスタを茹でるときに塩がいらないのもポイント。
減塩を心がけているので、健康的なお米めんに好印象です。
グルテンフリーの秋田産米粉パスタ、美味しく健康が叶う商品ですね。
（２）一晩寝かしても美味しい
休日のお昼ごはん、小さい子どもがいる4人家族では全種類を一度に食べきれず。
湯がいて余ったショートパスタは、オリーブオイルであえてから冷蔵庫へ。
翌日、パスタを触ってみると…べとつきナシ。
パスタ同士がくっつかず、手で持ち上げるとパラパラとしていました。
プルプル感が増したような気がします。
冷えているので、サラダの具材にちょうど良かったです。
（写真を撮り忘れました…！）
４．まとめ
今回は、秋田の発芽玄米粉で作られた、グルテンフリー米粉パスタを紹介しました。
小麦だけではなく、特定原材料7品目が不使用となっています。
あっさりと食べやすく、柔らかくて嚙み切りやすい。
小麦パスタとはひと味違う、新感覚のパスタでした。
グルテンフリーって美味しいんだ、と敷居が低くなりました。
これからは気軽に試せそうです。
秋田産米粉パスタは、通販・お取り寄せできます。
気になる方はリンクをご覧くださいね。
今日もおいしい幸せを感じられますように。
スポンサーリンク
