こんにちは、きこたろです。
今回は、水たき料亭オリジナル商品の博多華味鳥 もつ鍋セットについて紹介します。
秋冬にぴったりな九州グルメをお取り寄せ。
ホルモンだけではなく、鶏肉やつくねも入っているため、もつ肉が苦手な子どもと一緒に楽しむことができました。
この記事では、以下の内容をお話しします。
- 華味鳥 もつ鍋セットの内容
- 実食レポート
- おすすめポイント
鍋の季節がやって来ました。
準備がラクで、みんなで囲んで、心と身体が温まる……ほかほかのお鍋！
年末年始、帰省で家族が集まるときの実家ごはんに。
お歳暮など、ギフトにもおすすめです。
冬は毎週食べることもある、もつ鍋大好きなわたしが、博多華味鳥のもつ鍋セットの魅力をお伝えします。
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１．水たき料亭 博多華味鳥とは
「博多華味鳥（はかたはなみどり）」は、福岡市博多区中洲に本店がある水たき料亭です。
畜産が盛んな九州ならではの風土食ですね。
華味鳥は、飼育から調理まで一貫して行われている九州産の銘柄鶏です。
華味鳥の特徴
- 陽の光が降りそそぐ平飼いの開放鶏舎で育てられている。
- 海藻やハーブ、ぶどうの絞り粕、木酢液などと共に腸内環境を整える飼料を使用。
- 鶏特有の臭いが少ない。
- ほどよい歯ごたえ。
- 旨みがありつつ、あっさりとした味わい。
風味の良い華味鳥の秘訣は、鶏の健康管理に隠されているんですね！
２．華味鳥 もつ鍋セットの内容
水たきと並ぶ、博多名物のもつ鍋。
華味鳥のもつ鍋は、水たき専門店ならではの特色があります。
博多華味鳥もつ鍋セット
- もつ鍋スープ 600ｇ×２
- 牛小腸 200ｇ
- 鶏ハラミ 100ｇ
- 華つくね 200ｇ
- ちゃんぽん麺 180ｇ
- にんにくスライス 5ｇ
- 唐辛子 1ｇ
- 胡麻 10ｇ
※ 胡麻を見落としており、写真に映っていません。
華味鳥もつ鍋セットは、ホルモンだけではなく、銘柄鶏の華味鳥が入っています。
鶏肉がセットになっているのは、水たき専門店ならではですね！
牛もつと鶏肉は国産です。
オリジナルのスープは、かつお節をベースに、にんにくを効かせた醤油味。
（百貨店の地下食品売り場でスープが売られており、前々から気になっていた商品ですっ）
「料亭のコクうま仕立て」の文言に惹かれます。
もつ鍋セットは、冷凍便で届きます。
スープは常温保存でき、お肉のトレーはスリムなので、冷凍庫のスペースをさほど取ることなく済みました。
３．実食レポート
お好みの具材を加えるだけで、もつ鍋の出来上がり！
もつ鍋によく合う具材
- キャベツ
- ニラ
- ごぼう
- 豆腐 など
鍋料理は、野菜をたっぷり食べられて良きかな。
ザクザクと大まかに野菜を切ればいいので、準備が圧倒的にラク。
お肉は解凍すれば準備OK。
子どもがモリモリ食べるので、簡単だけど作り甲斐がありますっ。
今回は、キャベツともやし、豆腐を加えました。
スープをあけると、醤油の濃い香りがします。すでに美味しい。
それぞれのお肉の感想です。
牛もつ
- ふわふわ・とろり食感
- いつまでも口の中に残っている感じなし
- あっさりとした油
- においが気にならない
ハラミ
- 歯ごたえがある
- あっさりとしつつ、肉のうまみを感じる
- においが気にならない
華つくね
- ふわふわ柔らかい食感
- 噛むほどにプリっとている
- あっさりとしつつ、コクを感じる
- においが気にならない
どのお肉も共通して、あっさりとしつつコクがあり、においが少ないのが特徴でした。
良いお肉なんだなーと思いながら食べました。
冷凍のお肉は、パサつくことなく。今どきの冷凍食品ってすごい。
もつが大好きでお取り寄せした商品ですが、思いがけず華つくねにハマりました。
つくね自体がコクがあるうえ、スープと絡めることで出汁のうま味がしみており絶品！。
プロの技ってさすがだわーと。
鍋以外（ハンバーグやロールキャベツなど）にも使えるので、ストック食材として華つくねだけ注文しようかと。
鷹の爪はもちろん、スライスにんにくもピリッと辛みが効いていて大人の味。
刺激的でうまみが増す、味変アイテムです。
ちゃんぽん麺は一袋なので、４人家族には物足りないかな？と思いつつ。
出汁がしみた野菜をたくさん食べて、お腹いっぱいになりました。
４．おすすめポイント
ご当地の鍋料理。
子連れでは敷居が高い料亭ですが、その味を家庭で楽しむことができます。
自宅でのんびりとお鍋を楽しみたい方におすすめしたい華味鳥もつ鍋セットの魅力をまとめました。
（１）ホルモン以外も！お肉の種類
牛もつ以外に銘柄鶏の華味鳥がセットになっており、ホルモンが苦手な子どもと一緒に食べられました。
普段、もつ鍋をするときは、子ども用のお肉を別で買っています。
しかし、博多華味鳥もつ鍋セットは鶏ハラミと華つくねが入っているため、野菜や豆腐を用意すればOK。
ファミリーで楽しめるセット内容でした。
（２）たっぷり！スープは２袋
〆のちゃんぽん麺や雑炊も余裕！スープはたっぷり２袋入りです。
最後に麺やお米を投入するとき、足りなくなりがちなスープ。
かといって、水を足すと、味が薄くなりがちです。
しかし、博多華味鳥もつなべセットは、スープが２袋入っており、出汁が薄くならず濃厚な味わいを最後まで楽しめました。
追いスープできる、心の余裕。
５．まとめ
今回は、博多華味鳥のもつ鍋セットをお取り寄せ。
料亭の味を、自宅で気軽に楽しめました。
ふるさと納税の返礼品にも選ばれています。
お歳暮など、ギフトにも良いですね。
秋冬シーズンにおすすめしたい鍋セットです。
福岡県を中心に展開している華味鳥ですが、関東や関西にも店舗があります。
大阪には鶏そば専門店があり、ぜひ行ってみたいっ。
カジュアルな雰囲気で、気軽にサクッと食べられそうです。
イオンの冷凍食品コーナーに、博多華味鳥の水たきセットが売られていました。
水たき専門店の水たきセット、試してみたいと思いますっ。
小さい子どもがいるので、おうちごはんがラク！な今日この頃。
ラクして美味しく料亭の味を楽しみました。
今日もおいしい幸せを感じられますように。
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